Аккураевый мед

Описание

География меда не знает границ. Там, где есть цветы — там будут и пчелы! Предлагаем вашему вниманию экзотический для России продукт пчеловодства — аккураевый мед. Собранный из нектара уникального растения, он обладает рядом ценных качеств, которые встречаются в других видах только по отдельности. 

Сбор

Аккурай — это народное название многолетнего травянистого растения псоралеи костянковой. В России не встречается, распространен только на территории стран Средней Азии. Является превосходным медоносом — полноценно цветет даже в период засухи, период сбора нектара длится 30 дней, а иногда и дольше. Цветет с мая до июля.

Физико-химические свойства

Аккураевый мед в жидком состоянии бесцветный, почти прозрачный, иногда со слабым желтоватым оттенком. Густой консистенции. Отличительная черта: короткий период перехода от жидкой к твердой форме. После кристаллизации обретает мелкозернистую структуру и белый цвет, возможен легкий желтый оттенок. Не имеет запаха. Легкий умеренно сладкий вкус, с едва заметной кислинкой. Оставляет во рту ванильно-сливочное послевкусие.

Состав

Более 90% химического состава меда приходится на сложные углеводы, которые придают продукту сладкий вкус. Из них почти 40% отводится на фруктозу и 35% на глюкозу.

Обработанный пчелами нектар аккурая богат белком. Он содержит ряд аминокислот, в том числе и незаменимые — соединения, которые не синтезируются в человеческом организме, но очень необходимы для его нормального функционирования. В нем присутствуют органические кислоты (яблочная, щавелевая, винная, лимонная, молочная), которые определяют его кислую реакцию. Мед богат ферментами, которые стимулируют обменные процессы, и антиоксидантами, нейтрализующими действие свободных радикалов. В нем обнаружены дубильные вещества, декстрины, танины, флавоноиды, гликозиды.

В витаминном составе преобладает группа В: большое количество пиридоксина и сравнительно небольшие тиамина и цианокобаламина. Присутствуют никотиновая кислота, фолиевая кислота, витамин Е и витамин С. Среди минералов значительно преобладает калий. Аккураевый мед богат соединениями йода, фтора, брома, серы, хлора и лития. В сравнительно небольших количествах обнаружены кобальт, кремний, бром, цирконий, алюминий и магний.

В меде псоралеи костянковой присутствует фуранокумарин псорален.

Энергетическая ценность 100 г меда составляет 330 ккал.

Полезные свойства

Как и другие виды меда, этот продукт пчеловодства обладает противовирусной, антибактериальной и противогрибковой активностью. Доказано его противовоспалительное действие. Он используется в комплексном лечении простуды, гриппа, ОРЗ. Применяется при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. Оказывает иммуностимулирующее воздействие на организм. Способен повышать уровень гемоглобина, улучшать работу печени, усиливать обменные процессы.

В косметологии мед аккурая используется как активный компонент в шампунях и масках для волос. Основным действующим веществом при этом выступает псорален. Он эффективен при борьбе с усиленным выпадением волос и алопеции. Мази и кремы на его основе применяются при псориазе и витилиго (при воздействии ультрафиолета на обработанных участках кожи стимулируется выделение меланина — кожного пигмента).

Способ хранения

Чтобы мед не утратил свои полезные свойства, держите его в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Тщательно закупоривайте тару.

Употребление

Используется как самостоятельное блюдо, добавляется в холодные блюда и напитки для улучшения их вкусовых качеств. При термической обработке теряет свои лечебные свойства.

Противопоказания

Аккураевый мед, имея в своем составе псорален, обладает уникальными, присущими только ему, противопоказаниями. Он не рекомендован к употреблению беременными из-за высокого риска возникновения тератогенного эффекта. У больных сахарным диабетом может вызвать гипогликемию.

Употребляя аккураевый мед, примите к сведению, что под действием солнечных лучей на открытых участках кожи могут появиться пигментные пятна.

Характеристики:

Цена:

220 руб/кг

Год сбора:

2016 год

Место сбора:

Казахстан

Состояние:

Кристалл

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Аккураевый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

220.00 руб

Категория:

Описание

География меда не знает границ. Там, где есть цветы — там будут и пчелы! Предлагаем вашему вниманию экзотический для России продукт пчеловодства — аккураевый мед. Собранный из нектара уникального растения, он обладает рядом ценных качеств, которые встречаются в других видах только по отдельности. 

Сбор

Аккурай — это народное название многолетнего травянистого растения псоралеи костянковой. В России не встречается, распространен только на территории стран Средней Азии. Является превосходным медоносом — полноценно цветет даже в период засухи, период сбора нектара длится 30 дней, а иногда и дольше. Цветет с мая до июля.

Физико-химические свойства

Аккураевый мед в жидком состоянии бесцветный, почти прозрачный, иногда со слабым желтоватым оттенком. Густой консистенции. Отличительная черта: короткий период перехода от жидкой к твердой форме. После кристаллизации обретает мелкозернистую структуру и белый цвет, возможен легкий желтый оттенок. Не имеет запаха. Легкий умеренно сладкий вкус, с едва заметной кислинкой. Оставляет во рту ванильно-сливочное послевкусие.

Состав

Более 90% химического состава меда приходится на сложные углеводы, которые придают продукту сладкий вкус. Из них почти 40% отводится на фруктозу и 35% на глюкозу.

Обработанный пчелами нектар аккурая богат белком. Он содержит ряд аминокислот, в том числе и незаменимые — соединения, которые не синтезируются в человеческом организме, но очень необходимы для его нормального функционирования. В нем присутствуют органические кислоты (яблочная, щавелевая, винная, лимонная, молочная), которые определяют его кислую реакцию. Мед богат ферментами, которые стимулируют обменные процессы, и антиоксидантами, нейтрализующими действие свободных радикалов. В нем обнаружены дубильные вещества, декстрины, танины, флавоноиды, гликозиды.

В витаминном составе преобладает группа В: большое количество пиридоксина и сравнительно небольшие тиамина и цианокобаламина. Присутствуют никотиновая кислота, фолиевая кислота, витамин Е и витамин С. Среди минералов значительно преобладает калий. Аккураевый мед богат соединениями йода, фтора, брома, серы, хлора и лития. В сравнительно небольших количествах обнаружены кобальт, кремний, бром, цирконий, алюминий и магний.

В меде псоралеи костянковой присутствует фуранокумарин псорален.

Энергетическая ценность 100 г меда составляет 330 ккал.

Полезные свойства

Как и другие виды меда, этот продукт пчеловодства обладает противовирусной, антибактериальной и противогрибковой активностью. Доказано его противовоспалительное действие. Он используется в комплексном лечении простуды, гриппа, ОРЗ. Применяется при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. Оказывает иммуностимулирующее воздействие на организм. Способен повышать уровень гемоглобина, улучшать работу печени, усиливать обменные процессы.

В косметологии мед аккурая используется как активный компонент в шампунях и масках для волос. Основным действующим веществом при этом выступает псорален. Он эффективен при борьбе с усиленным выпадением волос и алопеции. Мази и кремы на его основе применяются при псориазе и витилиго (при воздействии ультрафиолета на обработанных участках кожи стимулируется выделение меланина — кожного пигмента).

Способ хранения

Чтобы мед не утратил свои полезные свойства, держите его в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Тщательно закупоривайте тару.

Употребление

Используется как самостоятельное блюдо, добавляется в холодные блюда и напитки для улучшения их вкусовых качеств. При термической обработке теряет свои лечебные свойства.

Противопоказания

Аккураевый мед, имея в своем составе псорален, обладает уникальными, присущими только ему, противопоказаниями. Он не рекомендован к употреблению беременными из-за высокого риска возникновения тератогенного эффекта. У больных сахарным диабетом может вызвать гипогликемию.

Употребляя аккураевый мед, примите к сведению, что под действием солнечных лучей на открытых участках кожи могут появиться пигментные пятна.

Характеристики:

Цена:

220 руб/кг

Год сбора:

2016 год

Место сбора:

Казахстан

Состояние:

Кристалл

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Аккураевый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *