Чернокленовый мед

Описание

Чернокленовый мед принадлежит к ранним сортам. Он — одно из первых лакомств нового сезона. Этот вид высоко ценится в народной медицине. На рынке апипродуктов является редкостью и продаётся в небольших количествах.

Сбор

Клен татарский, который в народе называют чернокленом, является небольшим листопадным деревом или кустарником, принадлежащим к семейству Кленовые. Распространен в европейской части России, в юго-западных регионах страны и Восточной Сибири. Цветет с мая по июнь на протяжении 20-25 дней. Является хорошим медоносом. Пчелиная семья способна собрать от 100 до 200 кг мёда с 1 га сплошных насаждений.

Интересный факт

Пчелы собирают нектар для раннего меда в конце весны и в начале лета. Пасечники начинают откачивать его не раньше средины июня. Большую часть готового продукта оставляют в ульях для питания пчелиных семей, а остаток вывозят на рынок.

Органолептические характеристики

Натуральный чернокленовый мед после откачки жидкий. Он отличается высокой вязкостью, тягучестью. Имеет темный цвет, который варьирует от коричневого до темно-бурого. Характеризуется длительным периодом кристаллизации. Твердый мед имеет мелкозернистую структуру и темно- коричневый цвет с красноватым оттенком. Обладает приятным сладким вкусом. Ему присуща терпкость и едва заметная кислинка. Оставляет длительное послевкусие. Аромат цветочный с нотами древесины и миндаля.

Энергетическая ценность 100 г меда из черноклена приравнивается к 325 ккал.

Химический состав

Натуральный чернокленовый мед отличается высоким содержанием фруктозы. На нее приходится более 50% состава. Глюкоза занимает около 30%. Из других простых углеводов присутствуют сахароза, мальтоза, мелицидоза.

В нем содержится до 17% воды. Обнаружены белки, ферменты, заменимые и незаменимые аминокислоты, органические кислоты, дубильные вещества, танины, декстрины, гликозиды и флавоноиды. В меде присутствует ряд антиоксидантов. Обработанный пчелами нектар татарского клена богат витаминами группы В, фолиевой кислотой, токоферолами. В нем обнаружены следы предшественников каротина. Минеральный состав отличается повышенным содержанием калия, йода, железа, магния, марганца и кобальта.

В данном апипродукте присутствует ряд веществ, которыми богаты цветки дерева. Это — полифенолы, кумарины, альдегиды и абсцизовая кислота.

Полезные свойства

Продукты пчеловодства отличаются широтой целебных свойств. Они эффективны при гриппе и простуде. Используются при ангине, фарингите, ларингите, стоматите, сухом и влажном кашле. Они замедляют размножение и рост патогенной микрофлоры, снимают воспаление, стимулируют регенерацию мягких тканей и улучшают процессы обмена веществ. Мед из черноклена оказывает желчегонный, мочегонный, противорвотный, обезболивающий и тонизирующий эффекты. В народной медицине применяется для лечения гепатитов, холециститов, дизентерии, аденомы простаты, мочекаменной болезни, ревматизма и железодефицитной анемии. Компрессы на его основе способствуют заживлению и обеззараживанию ран. Он входит в состав домашних косметических средств от угревой сыпи. Чернокленовый мед рекомендуют при повышенной физической и умственной нагрузке на организм, в период истощения иммунной системы.

Противопоказания

Чернокленовый мед не советуют использовать людям с повышенной чувствительностью к продуктам пчеловодства, беременным женщинам, кормящим мамам и детям до 3-х лет.

Способ хранения

Для того, чтобы мед сохранил все свои целебные свойства, его необходимо беречь от попадания прямых солнечных лучей и воздействия высокой температуры. Пчеловоды рекомендуют поместить данный продукт в стеклянные банки или пищевые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Прохладный воздух, низкая влажность и отсутствие ультрафиолетового излучения — оптимальные условия для хранения меда на протяжении многих лет.

Характеристики:

Цена:

270 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Краснодарский край

Состояние:

жидкий

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чернокленовый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

270.00 руб

Категория:

Описание

Чернокленовый мед принадлежит к ранним сортам. Он — одно из первых лакомств нового сезона. Этот вид высоко ценится в народной медицине. На рынке апипродуктов является редкостью и продаётся в небольших количествах.

Сбор

Клен татарский, который в народе называют чернокленом, является небольшим листопадным деревом или кустарником, принадлежащим к семейству Кленовые. Распространен в европейской части России, в юго-западных регионах страны и Восточной Сибири. Цветет с мая по июнь на протяжении 20-25 дней. Является хорошим медоносом. Пчелиная семья способна собрать от 100 до 200 кг мёда с 1 га сплошных насаждений.

Интересный факт

Пчелы собирают нектар для раннего меда в конце весны и в начале лета. Пасечники начинают откачивать его не раньше средины июня. Большую часть готового продукта оставляют в ульях для питания пчелиных семей, а остаток вывозят на рынок.

Органолептические характеристики

Натуральный чернокленовый мед после откачки жидкий. Он отличается высокой вязкостью, тягучестью. Имеет темный цвет, который варьирует от коричневого до темно-бурого. Характеризуется длительным периодом кристаллизации. Твердый мед имеет мелкозернистую структуру и темно- коричневый цвет с красноватым оттенком. Обладает приятным сладким вкусом. Ему присуща терпкость и едва заметная кислинка. Оставляет длительное послевкусие. Аромат цветочный с нотами древесины и миндаля.

Энергетическая ценность 100 г меда из черноклена приравнивается к 325 ккал.

Химический состав

Натуральный чернокленовый мед отличается высоким содержанием фруктозы. На нее приходится более 50% состава. Глюкоза занимает около 30%. Из других простых углеводов присутствуют сахароза, мальтоза, мелицидоза.

В нем содержится до 17% воды. Обнаружены белки, ферменты, заменимые и незаменимые аминокислоты, органические кислоты, дубильные вещества, танины, декстрины, гликозиды и флавоноиды. В меде присутствует ряд антиоксидантов. Обработанный пчелами нектар татарского клена богат витаминами группы В, фолиевой кислотой, токоферолами. В нем обнаружены следы предшественников каротина. Минеральный состав отличается повышенным содержанием калия, йода, железа, магния, марганца и кобальта.

В данном апипродукте присутствует ряд веществ, которыми богаты цветки дерева. Это — полифенолы, кумарины, альдегиды и абсцизовая кислота.

Полезные свойства

Продукты пчеловодства отличаются широтой целебных свойств. Они эффективны при гриппе и простуде. Используются при ангине, фарингите, ларингите, стоматите, сухом и влажном кашле. Они замедляют размножение и рост патогенной микрофлоры, снимают воспаление, стимулируют регенерацию мягких тканей и улучшают процессы обмена веществ. Мед из черноклена оказывает желчегонный, мочегонный, противорвотный, обезболивающий и тонизирующий эффекты. В народной медицине применяется для лечения гепатитов, холециститов, дизентерии, аденомы простаты, мочекаменной болезни, ревматизма и железодефицитной анемии. Компрессы на его основе способствуют заживлению и обеззараживанию ран. Он входит в состав домашних косметических средств от угревой сыпи. Чернокленовый мед рекомендуют при повышенной физической и умственной нагрузке на организм, в период истощения иммунной системы.

Противопоказания

Чернокленовый мед не советуют использовать людям с повышенной чувствительностью к продуктам пчеловодства, беременным женщинам, кормящим мамам и детям до 3-х лет.

Способ хранения

Для того, чтобы мед сохранил все свои целебные свойства, его необходимо беречь от попадания прямых солнечных лучей и воздействия высокой температуры. Пчеловоды рекомендуют поместить данный продукт в стеклянные банки или пищевые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Прохладный воздух, низкая влажность и отсутствие ультрафиолетового излучения — оптимальные условия для хранения меда на протяжении многих лет.

Характеристики:

Цена:

270 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Краснодарский край

Состояние:

жидкий

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чернокленовый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *