Донниковый мед

Описание

Донниковый мед – это первосортный продукт пчеловодства, отличающийся отменными вкусовыми и целебными свойствами. Он ежегодно представлен на рынке в большом количестве.

Сбор

Донник белый и донник лекарственный – это растения, принадлежащие к семейству бобовых. Их жизненный цикл длится 1-2 года. В диком виде распространены на территории Европы и Азии, часто образуют смешанные заросли. Обе разновидности принадлежат к выдающимся медоносам. Их продуктивность в диком виде составляет от 150 до 400 кг с одного гектара, а в культурных насаждениях,  этот показатель увеличивается до 800 кг/га. Растения цветет около двух месяцев, в период с июня по сентябрь. Период засухи не влияет на количество нектара, выделяемого цветками.

Органолептические показатели

Донниковый мед в жидком состоянии прозрачный или имеет янтарный цвет. Он густой и вязкий.   Сведения о кристализации данного сорта меда достаточно противоречивы и зависят от примеси других медоносов и метода хранения продукта.  После засахаривания становится белым (возможен желтый или желто-зеленый оттенок), приобретает маслоподобную консистенцию, нет четко сформированных кристаллов. Обладает легким приятным ароматом с нотками ванили. Сладкий, но не приторный, на вкус. Может оставлять острое или слегка горьковатое послевкусие.

Химический состав

В составе натурального меда донника заметно преобладает фруктоза. Она занимает около 40% удельного веса, почти 37% приходится на глюкозу.

Из витаминных соединений в сравнительно больших количествах присутствуют тиамин, пиридоксин, никотиновая, фолиевая и аскорбиновая кислота. Обнаружены витамин К, токоферолы и следы каротина.

В минеральном составе преобладают: калий, медь, йод, натрий, магний, фосфор, марганец, кальций, селен и кобальт.

Донниковый мед богат органическими и неорганическими кислотами. В его состав входят белки, углеводы, аминокислоты, ферменты, дубильные вещества, танины, флавоноиды, гликозиды и эфирное масло. В сравнительно небольшом количестве присутствуют кумарин, дикумаринмелилотин и холин, которые придают данному пчелиному продукту ряд отличительных свойств.

Энергетическая ценность: 100 г меда донника дают организму 309 ккал.

Полезные свойства

Натуральный донниковый мед поддерживает работу нервной системы. Он обладает успокаивающим и противотревожным действием. Рекомендуется при бессоннице, неврозах, депрессии, частых головных болях и мигрени.

Оказывает позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему. Улучшает насыщенность крови кислородом, предотвращая гипоксию. Обладает антиишемическим эффектом. Снимает спазм сосудов, устраняет приступы стенокардии, незначительно понижает артериальное давление, предотвращает образование тромбов. Способствует снижению отечности, оказывая легкое мочегонное воздействие.

Имеет ярко выраженные противовоспалительное и отхаркивающее действия, поэтому широко применяется при инфекционных заболеваниях дыхательных путей.

Мед донника стимулирует отток желчи, улучшает функции печени и контролирует уровень холестерина.

В дерматологии используется при повреждении кожных покровов для дезинфекции и усиления их регенерации. Входит в состав масок и применяется в виде компрессов при акне и фурункулезе.

Противопоказания

Мед донника не рекомендуется к употреблению людям с повышенной чувствительностью и склонностью к аллергическим реакциям.

Условия хранения

Натуральный мед относится к продуктам, которые долго хранятся. При соблюдении необходимых условий он не теряет своих целебных качеств на протяжении нескольких столетий. Придерживайтесь рекомендаций пчеловодов:

  •         храните мед в закрытой таре, предназначенной для пищевых продуктов;
  •         защищайте его от воздействия прямых солнечных лучей;
  •         не нагревайте его выше 40 градусов.

Характеристики:

Цена:

200 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Воронежская область

Состояние:

Жидкий/Кристалл

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Донниковый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

200.00 руб

Категория:

Описание

Донниковый мед – это первосортный продукт пчеловодства, отличающийся отменными вкусовыми и целебными свойствами. Он ежегодно представлен на рынке в большом количестве.

Сбор

Донник белый и донник лекарственный – это растения, принадлежащие к семейству бобовых. Их жизненный цикл длится 1-2 года. В диком виде распространены на территории Европы и Азии, часто образуют смешанные заросли. Обе разновидности принадлежат к выдающимся медоносам. Их продуктивность в диком виде составляет от 150 до 400 кг с одного гектара, а в культурных насаждениях,  этот показатель увеличивается до 800 кг/га. Растения цветет около двух месяцев, в период с июня по сентябрь. Период засухи не влияет на количество нектара, выделяемого цветками.

Органолептические показатели

Донниковый мед в жидком состоянии прозрачный или имеет янтарный цвет. Он густой и вязкий.   Сведения о кристализации данного сорта меда достаточно противоречивы и зависят от примеси других медоносов и метода хранения продукта.  После засахаривания становится белым (возможен желтый или желто-зеленый оттенок), приобретает маслоподобную консистенцию, нет четко сформированных кристаллов. Обладает легким приятным ароматом с нотками ванили. Сладкий, но не приторный, на вкус. Может оставлять острое или слегка горьковатое послевкусие.

Химический состав

В составе натурального меда донника заметно преобладает фруктоза. Она занимает около 40% удельного веса, почти 37% приходится на глюкозу.

Из витаминных соединений в сравнительно больших количествах присутствуют тиамин, пиридоксин, никотиновая, фолиевая и аскорбиновая кислота. Обнаружены витамин К, токоферолы и следы каротина.

В минеральном составе преобладают: калий, медь, йод, натрий, магний, фосфор, марганец, кальций, селен и кобальт.

Донниковый мед богат органическими и неорганическими кислотами. В его состав входят белки, углеводы, аминокислоты, ферменты, дубильные вещества, танины, флавоноиды, гликозиды и эфирное масло. В сравнительно небольшом количестве присутствуют кумарин, дикумаринмелилотин и холин, которые придают данному пчелиному продукту ряд отличительных свойств.

Энергетическая ценность: 100 г меда донника дают организму 309 ккал.

Полезные свойства

Натуральный донниковый мед поддерживает работу нервной системы. Он обладает успокаивающим и противотревожным действием. Рекомендуется при бессоннице, неврозах, депрессии, частых головных болях и мигрени.

Оказывает позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему. Улучшает насыщенность крови кислородом, предотвращая гипоксию. Обладает антиишемическим эффектом. Снимает спазм сосудов, устраняет приступы стенокардии, незначительно понижает артериальное давление, предотвращает образование тромбов. Способствует снижению отечности, оказывая легкое мочегонное воздействие.

Имеет ярко выраженные противовоспалительное и отхаркивающее действия, поэтому широко применяется при инфекционных заболеваниях дыхательных путей.

Мед донника стимулирует отток желчи, улучшает функции печени и контролирует уровень холестерина.

В дерматологии используется при повреждении кожных покровов для дезинфекции и усиления их регенерации. Входит в состав масок и применяется в виде компрессов при акне и фурункулезе.

Противопоказания

Мед донника не рекомендуется к употреблению людям с повышенной чувствительностью и склонностью к аллергическим реакциям.

Условия хранения

Натуральный мед относится к продуктам, которые долго хранятся. При соблюдении необходимых условий он не теряет своих целебных качеств на протяжении нескольких столетий. Придерживайтесь рекомендаций пчеловодов:

  •         храните мед в закрытой таре, предназначенной для пищевых продуктов;
  •         защищайте его от воздействия прямых солнечных лучей;
  •         не нагревайте его выше 40 градусов.

Характеристики:

Цена:

200 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Воронежская область

Состояние:

Жидкий/Кристалл

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Донниковый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *