Дягилевый мед

Описание

Мед — это уникальный природный продукт. Он знаменит разнообразием вкуса, богатством цвета и широтой лечебных свойств. Целебный дягилевый мед относится к элитным сортам. Монофлерный вид является редким и специфичным на рынке продуктов пчеловодства.

Сбор

Медоносами служат три представителя многолетних растений семейства Зонтичных: дягиль лекарственный, дягиль лесной и дягиль сибирский. Имеют второе название дудник, под которым встречаются в народных рецептах и ботанической литературе. Распространены на всей территории Евразии. Цветут с июня по август от 20 до 30 дней. Являются отличными медоносами, обильно выделяют нектар. За период цветения пчелы могут собрать от 200 до 500 л меда с одного гектара зарослей.

Органолептические показатели

Цвет натурального дягилевого меда варьирует от светло-янтарного до насыщенного коричневого. Возможны красноватый и зеленоватый оттенок природного происхождения. Свежеоткачанныйпродукт довольно вязкий, тянучий. До года способен сохранять жидкую консистенцию. После кристаллизации обретает мелкозернистую структуру. Имеет специфический вкус с ярко выраженной карамельной нотой и едва заметной горчинкой. Обладает приятным нежным запахом.

Химический состав

В составе дягилевого меда преобладает фруктоза. В зависимости от медоноса на нее приходится от 38 до 40% состава. Глюкоза занимает от 31 до 38 %.

Обработанный пчелами нектар дудника богат витаминами группы В, токоферолами, каротиноидами, витамином К, аскорбиновой и фолиевой кислотами. Он служит источником кальция, фосфора, калия, железа, йода, натрия и магния.

Мед дудника состоит из белков, нескольких видов аминокислот, простых и сложных углеводов, ферментов, танинов, дубильных веществ, эфирного масла, гликозидов, флавоноидов и целого ряда органических кислот.

Отличительной чертой дягилевого меда является наличие валериановой кислоты, кумаринов, фитостериновангеликового эфирного масла и горечей — горьких веществ, обладающих лечебными свойствами.

Польза

Продукты жизнедеятельности пчел и активные химические соединения дудника придают меду широкий спектр целебных эффектов.

Он применяется при простуде, гриппе, ОРЗ, заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. Блокирует размножение патогенных микроорганизмов, вызывает их гибель. Способствует разжижению мокроты и стимулирует ее отхождение. Обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, снимает бронхоспазм.

Горечи, входящие в состав дягиля, повышают аппетит и улучшают пищеварение. Устраняют метеоризм и вздутие. Данный вид меда оказывает желчегонное, спазмолитическое и слабое мочегонное воздействия на организм.

Позитивно влияет на работу нервной системы: повышает мозговую активность, способствует концентрации внимания. Используется при стрессах, депрессии и бессоннице.

Мед укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, обладает антитоксическим и антирадиационным эффектами.

Противопоказания

Дягилевый мед не рекомендуется аллергикам. С осторожностью употреблять беременным, кормящим и детям до 12 лет.

Особенности хранения

В натуральном меде содержится ряд веществ, которые препятствуют размножению бактерий, способствующих порче пищевых продуктов. На протяжении столетий он пригоден к употреблению и не теряет целебных свойств. Храните мед в стеклянной или керамической посудине с плотно закрывающейся крышкой. Берегите от попадания прямых солнечных лучей. Не нагревайте и не замораживайте. Оптимальные температурные условия для длительного хранения — от 16 до 20 градусов.

Характеристики:

Цена:

380 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Алтайский край

Состояние:

жидкий

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дягилевый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

380.00 руб

Категория:

Описание

Мед — это уникальный природный продукт. Он знаменит разнообразием вкуса, богатством цвета и широтой лечебных свойств. Целебный дягилевый мед относится к элитным сортам. Монофлерный вид является редким и специфичным на рынке продуктов пчеловодства.

Сбор

Медоносами служат три представителя многолетних растений семейства Зонтичных: дягиль лекарственный, дягиль лесной и дягиль сибирский. Имеют второе название дудник, под которым встречаются в народных рецептах и ботанической литературе. Распространены на всей территории Евразии. Цветут с июня по август от 20 до 30 дней. Являются отличными медоносами, обильно выделяют нектар. За период цветения пчелы могут собрать от 200 до 500 л меда с одного гектара зарослей.

Органолептические показатели

Цвет натурального дягилевого меда варьирует от светло-янтарного до насыщенного коричневого. Возможны красноватый и зеленоватый оттенок природного происхождения. Свежеоткачанныйпродукт довольно вязкий, тянучий. До года способен сохранять жидкую консистенцию. После кристаллизации обретает мелкозернистую структуру. Имеет специфический вкус с ярко выраженной карамельной нотой и едва заметной горчинкой. Обладает приятным нежным запахом.

Химический состав

В составе дягилевого меда преобладает фруктоза. В зависимости от медоноса на нее приходится от 38 до 40% состава. Глюкоза занимает от 31 до 38 %.

Обработанный пчелами нектар дудника богат витаминами группы В, токоферолами, каротиноидами, витамином К, аскорбиновой и фолиевой кислотами. Он служит источником кальция, фосфора, калия, железа, йода, натрия и магния.

Мед дудника состоит из белков, нескольких видов аминокислот, простых и сложных углеводов, ферментов, танинов, дубильных веществ, эфирного масла, гликозидов, флавоноидов и целого ряда органических кислот.

Отличительной чертой дягилевого меда является наличие валериановой кислоты, кумаринов, фитостериновангеликового эфирного масла и горечей — горьких веществ, обладающих лечебными свойствами.

Польза

Продукты жизнедеятельности пчел и активные химические соединения дудника придают меду широкий спектр целебных эффектов.

Он применяется при простуде, гриппе, ОРЗ, заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. Блокирует размножение патогенных микроорганизмов, вызывает их гибель. Способствует разжижению мокроты и стимулирует ее отхождение. Обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, снимает бронхоспазм.

Горечи, входящие в состав дягиля, повышают аппетит и улучшают пищеварение. Устраняют метеоризм и вздутие. Данный вид меда оказывает желчегонное, спазмолитическое и слабое мочегонное воздействия на организм.

Позитивно влияет на работу нервной системы: повышает мозговую активность, способствует концентрации внимания. Используется при стрессах, депрессии и бессоннице.

Мед укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, обладает антитоксическим и антирадиационным эффектами.

Противопоказания

Дягилевый мед не рекомендуется аллергикам. С осторожностью употреблять беременным, кормящим и детям до 12 лет.

Особенности хранения

В натуральном меде содержится ряд веществ, которые препятствуют размножению бактерий, способствующих порче пищевых продуктов. На протяжении столетий он пригоден к употреблению и не теряет целебных свойств. Храните мед в стеклянной или керамической посудине с плотно закрывающейся крышкой. Берегите от попадания прямых солнечных лучей. Не нагревайте и не замораживайте. Оптимальные температурные условия для длительного хранения — от 16 до 20 градусов.

Характеристики:

Цена:

380 руб/кг

Год сбора:

2017 год

Место сбора:

Алтайский край

Состояние:

жидкий

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дягилевый мед”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *